콜라비 효능 및 부작용

콜라비는 양배추에서 분화된 두해살이식물로 북유럽이 원산지입니다.. 16세기 이후 유럽에서 널리 알려지면서 현재 유럽인의 식탁 위에는 자주 등장하는 식재료로 알려져 있습니다..

콜라비 효능

주먹 크기의 순무처럼 커지는 줄기는 샐러드와 피클 등에 이용되고 잎은 쌈 채소로 많이 섭취합니다.. 대표적인 종류는 양배추와 마찬가지로 녹색과 자색이 있는데 색에 따라 맛이 조금 다르다. 녹색 콜라비는 달콤한 맛, 자색 콜라비는 약간 매운맛이 난다.

콜라비 효능
1. 피부미용
콜라비는 수분 91％ 와 당 6.1％, 식이섬유 0.9％, 단백질 1.6％ 등의 성분으로 이루어져 있습니다.. 특히나 비타민 C 함량이 100g당 57㎎로 딸기 80㎎, 귤 44㎎ 등의 과일과 비교해도 굉장히 높은 편입니다.. 그렇기에 콜라비를 꾸준히 섭취하게되면 비타민 C가 콜라겐 합성을 증진시켜주고, 멜라닌 생성을 억제시켜 탄력 있고 건강한 피부를 만드는 데 상당한 이로움을 준다. 또 피로를 일으키는 젖산 생성을 억제시켜 피로 개선 및 스트레스 해소에도 이로움을 받을 수 있습니다..
2. 골다공증
콜라비에 들어있는 칼슘 성분은 뼈를 구성하며, 또 튼튼하게 만들어 준다. 칼슘 성분은 뼈의 골밀도를 강화시켜 주고, 골다공증 등의 뼈 질환예방에 뛰어난 효과를 가져다준다. 특히나 성장기 어린이의 골격 형성에 큰 도움을 준다.

콜라비 효능

3. 혈관질환
자색 콜라비에는 꽃 과 잎, 과일 등에 포함된 수용성 색소인 안토시아닌이 많은 양 포함되어 있는데, 안토시아닌은 강력한 자외선이 세포를 손상시키는 것을 막기 위해 생성되는 천연 색소입니다.. 또 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮춰주고 항산화 및 항암작용을 통해 심혈관질환을 예방해 주고 노화를 방지합니다.. 특히나 위 성분은 껍질에 많이 들어있으므로 껍질째 섭취해야 그 효능 제대로 볼 수 있습니다..

4. 변비 예방
콜라비에 함유된 풍부한 식이섬유와 수분은 장운동 활성화시켜 변비에 이로움을 준다. 장의 연동 운동을 원활하게 해서 장 건강에도 유익한 효능을 갖고 있습니다..
5. 항암작용
콜라비의 글루코시놀레이트(glucosinolate) 함량은 무의 약 13~29배에 달하는데 이 성분은 무, 양배추, 브로콜리 등의 십자화과 채소를 씹거나 소화할 때 생성되는 파이토케미컬(phytochemical, 식물 화학물질)의 일종입니다.. 포도당으로부터 유래한 황, 질소 등을 함유하는데 미국의 한 대학 연구에 따르면 글루 코시 놀 레이트에서 분해된 설포라판(sulforaphane)이라 하는 물질은 암세포의 성장을 억제시키고 사멸을 촉진해 강한 항암작용을 하는 것으로 보고 했다.

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6. 항산화
콜라비에는 강한 항산화제인 이소티오시아네이트와 안토시아닌 카로티노이드를 포함되어 있습니다.. 이 성분들은 활성산소로 인해 손상을 입을 수 있는 다양한 신체 부위를 보호해 주고, 암을 일으킬 수 있는 세포의 돌연변이를 예방하는데 많은 도움을 준다. 항산화 물질은 활성산소로 인해 산화적 손상으로부터 신체를 지켜주는 역할을 해준다.
7. 다이어트
각가지 비타민, 칼슘, 철, 칼륨, 아미노산 등 여러가지 영양소가 대량으로 포함되어 있습니다.. 그렇지만 열량은 100g당 27kcal로 아주 낮으며, 식이섬유는 양배추보다 1.5배 많이 들어 있어 다이어트 식품에 단연 최고라고 할 수 있습니다.. 콜라비에 대량으로 함유된 식이섬유는 적당한 포만감을 주어 과식을 방지해 주고, 장운동을 활발하게 해 변비 을 예방하는데도 이로움을 준다.
8. 면역력
면역력 강화에 도움을 주는 비타민C 성분이 많은 양 포함되어 있으며 그 양은 사과에 10배가 넘는 다고 합니다.. 또 콜라비에는 비타민C 외에도 탁월한 항산화 성분인 안토시아닌 성분도 포함되어 있는데 각가지 질병을 초래하는 활성산소를 제거해 주며 면역력을 강화하는데 탁월한 효과를 가져다준다.

콜라비 효능

9. 피로 해소
대표적인 알칼리 성분을 지닌 채소입니다.. 이로 인해 피로와 식습관 등으로 산성화 된 몸을 중화하는 작용을 해 주고 피로를 해소하는데 무척 탁월한 효능을 보인다.

10. 눈 건강
콜라비에는 카로티노이드 성분이 포함하고 있는데 이는 눈 건강에 유익한 성분이라 할 수 있습니다.. 이 성분으로 인해 백내장이나 녹내장 등 다양한 눈 연관 질환예방에 이로움을 받을 수 있습니다..

콜라비 효능

11. 빈혈 예방
콜라비 성분에는 철분과 엽산의 훌륭한 공급원으로, 철분은 빈혈을 예방하는 유익한 성분입니다.. 특히나 임산부들의 경우 엽산과 철분을 충분히 섭취하다 보면 아기가 신경관 장애 질환에 걸리는 것을 예방할 수 있으며, 건강하고 안전한 출산을 하는데 많은 도움을 준다.
손질 방법
흐르는 물에 깨끗하게 씻는다.

줄기부터 자른다.
감자칼을 이용해 쓱쓱 깎는다.
보관방법
콜라비 보관방법은 수확 후 수분이 날아가지 않도록 신문지에 싸서 냉장고 야채칸에 넣어 두거나, 베란다와 같이 서늘한 곳에 보관해 두도록 합니다..

콜라비 효능

맛있게 섭취하는 법
콜라비는 당도가 높고 식감이 아삭아삭해 생으로 먹어도 좋다. 다른 채소들과 함께 샐러드로 먹거나 동치미 혹은 깍두기 재료로 사용해도 좋다. 식초와 설탕을 넣고 며칠 숙성시키면 콜라비 피클로 오래 두고 즐길 수 있습니다.. 바쁜 아침에는 과일과 함께 믹서로 갈아 마시면 좋다. 달군 팬에 구워 치즈를 뿌리고 고구마나 감자를 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다..
콜라비 부작용
콜라비에 함유된 글루 코시 놀 레이트 성분이 갑상샘 기능 저하증을 유발합니다.는 연구 결과가 있는데 비록 인체에 미치는 영향은 미비그렇지만 해당 환자인 경우 과도하게 섭취하지 않는 것이 유익한 방법입니다.. 또 양배추나 브로콜리 같은 십자화과 채소에는 대장 속 박테리아가 좋아하는 식이섬유가 풍부해 소화 과정 중 가스가 많이 생기는데 개인차는 있지만 콜라비 섭취 시 비슷한 증상이 나타날 수 있으므로 한 번에 100g 이내로 적당량 먹는 것이 좋다.

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