맥주효모의 효능
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맥주효모의 효능 및 부작용 총정리카테고리 없음 2024. 8. 12. 22:48
막걸리는 쌀이나 밀로, 와인은 포도로 술을 만들듯이 맥주는 맥아(Malt)를 이용하여 술을 만들어 냅니다. 맥아는 보리 낱알을 물에 반응시켜 싹을 틔우고 맥주를 만들 때 필요한 효소들을 생성한 후 싹을 제거한 것을 이릅니다. 맥주효모란 맥아(보리)를 맥주로 만들기 위해 발효시키는 중 생기는 효모입니다. 맥주효모는 약 50%가 단백질로, 단백질이 다량 함유되어 있는데 맥주효모 단백질은 질이 유익한 단백질입니다.육류 단백질을 많이 섭취하면 피지 분비가 증가해 탈모의 원인이 될 수 있는데, 지방 함량이 적은 맥주효모는 피지 분비까지 줄여 줍니다. 맥주효모의 비타민B 7은 두피와 모발 건강을 지켜주는 영양소입니다. 맥주효모에는 항산화 효능이 뛰어난 미네랄 셀레늄도 대량으로 들어있으며 탈모의 원인이 되는 활성산소..